Comment choisir une bouteille de champagne Choisir une bouteille de champagne n’est jamais évident pour l’amateur qui veut faire (et se faire) plaisir sans avoir de connaissances particulières sur les crus, les terroirs, les cépages ou les techniques...
Une technicienne du Comité Champagne montre un cépage hybride le 27 mai 2016 à Epernay. © Fournis par AFP Face au changement climatique qui pourrait dénaturer le champagne et entraîner le développement des maladies de la vigne, la filière viticole champenoise...
Pour pallier aux dérèglements climatiques qui pourraient à la longue, changer le goût du champagne, mais aussi engendrer des maladies de la vigne, plusieurs viticulteurs se sont lancés dans un vaste programme de création de nouveaux cépages, plus résistants,...
Étrange... les médecins n'en parlent pas ? De quoi les faire bondir avec tous ces effets bénéfiques, ce devrait être remboursé par la Sécurité sociale ! On limiterait peut être le gouffre ! Ce vin est exceptionnellement riche en sels minéraux : sodium,...
Reconnaître un vrai Champagne, c'est savoir lire son étiquette, sur laquelle certaines mentions obligatoires doivent apparaître donnant des indications précises sur l'origine du vin et son élaboration. Le nom ou la raison sociale de l’élaborateur, le...
Forts d’un bon rapport qualité/prix, les crémants séduisent. Enrico Bernardo, nous propose dix bouteilles pour un réveillon pétillant. Pop ! Le fameux bruit du bouchon qui saute donne le signal du lancement des festivités. Avec du champagne ? Non, du...
Melchizédec - contenance de 30 litres Un melchizédech est une bouteille en verre dont la contenance équivaut à 40 bouteilles de 75 cl, soit 30 litres. Un melchizédec pèse entre 52 et 54 kg lorsque la bouteille est pleine. Le melchizédec doit son nom à...
Astuce de grand-mère ou légende urbaine ? Pour conserver les bulles du champagne, une fois la bouteille ouverte, il suffirait de mettre une cuillère dans le goulot et de placer le tout au frigo. Mais est-ce que ça marche vraiment ? C’est la soirée du...
La bulle est un mouvement, une danse, un spectacle qui se joue dans un verre, joyeux, bondissant. Un feu d’artifice sans autre artifice que sa belle humeur, belle rondeur et son envie de vivre, se dépêcher de vivre, même, tant elle est éphémère… C’est...
La Champagne, célèbre pour ses vins, abrite un terroir viticole décliné en plusieurs appellations. La Champagne, célèbre pour ses vins, abrite un terroir viticole unique : c'est ce qui fait la particularité des vins de la région. Ils se déclinent en plusieurs...
En termes de santé mieux que les médicaments, mieux que le Champagne et moins ruineux.... Ce vin est exceptionnellement riche en sels minéraux : sodium, calcium, magnésium, et surtout en bi-tartrate de potassium (30 à 100mg/l). La nature est bien faite...
On retrouve trois types de cépages majeurs : le pinot noir, le meunier ainsi que le chardonnay. Dans le vignoble de Champagne, zone d'appellation contrôlée, on retrouve très majoritairement trois types de cépages : le pinot noir, le meunier ainsi que...
La placomusophilie est le fait de collectionner les plaques de muselet. Le collectionneur est le placomusophile. Objet de la collection La plaque de muselet est la plaque métallique ronde, située au sommet du bouchon d'une boisson effervescente – champagne,...
Au commencement l e rituel consistant à trinquer les verres nous vient du moyenne âge et était un signe de confiance. Les empoisonnements étant courants à cette époque, les convives ont tout d’abord commencés par se verser réciproquement une petite quantité...
Notre passion commune qu'est la Placomusophilie a pris un essor extraordinaire ces dernières années. Au début, tout le monde se réjouissait que notre collection soit enfin connue et reconnue car plus de collectionneurs égal plus d'échanges en principe....
Blanc ou rosé, brut ou demi-sec, le champagne s’invite à notre table pour les fêtes. Histoire, conservation, dégustation... A-t-il des secrets pour vous ? Jouer Avec les conseils d'Emmanuel Pelayo, de la cave Champagne G.H. Martel à Reims.
Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
